Filizlendirme Yöntemi

Filizlendirme ve fermente etme yöntemleriyle tahıllar ve baklagiller ön işlemden geçmiş ve

hazmı kolaylaşmış olur. Besin içeriği de daha zenginleşir. Filizlendirilecek olan tahılın veya

baklagilin kabuklu olması gerekir. İyice yıkanan tahıllar geniş bir kaba alınır. Üzerine birkaç

parmak geçecek şekilde taze su eklenir. Ve 24 saat suda bekletilir. Daha sonra suyu süzelerek

çimlendirme yapılacağı süzgece veya kavanoza aktarılır. Üzeri tülbent örtülür günde 3 defa

tohum suda geçirilir, tamamen süzüldükten sonra üzeri tekrar tülbentle kapatılır. Doğrudan

güneş ışığı almayan aydınlık bir yerde bekletilir. Önemli olan tohumun hep nemli

kalmasıdır.Cinsine göre 3 ile 5 gün arası filizlenme gerçekleşir. Tohum ve filiz birlikte

tüketilir.

20 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör