Kuru baklagillerin ve tahılların ön hazırlık ve pişirme yöntemiyle sindirimlerini çok daha kolay
hale getirebilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekenler:
Bu işlem için 48 saate gerekmektedir.
24 saat suda bekletilmesi gerekmektedir (eğer imkan varsa, ara ara bu su değiştirilmelidir).
Su, döküldükten sonra tekrar su ekleyip, içerisine 1 çay bardağı yoğurt suyu veya kefir suyu (
peynir altı suyu) ekleyerek, 24 saat daha bekletilmelidir. Bu besini, düdüklü tencerede
pişirmek sindirimi çok daha kolaylaştırır.
Bekletme işlemi esnasında, ürünlerin sıcaktan dolayı ekşimemesi için serin ortamlar tavsiye
edilebilir. Yaz mevsimlerinde, buzdolabı kullanılabilir.
Comments