Bal Kabağı Çorbası
Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 adet havuç
2 adet kırmızı soğan
10 diş sarımsak
2 bardak hindistancevizi sütü
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet pırasa
1 adet kabak
4 bardak bardak tavuk suyu
Kabağı buharda veya fırında pişirin. Soğan ve havucu zeytin yağında çevirin daha sonra çok az su ekleyerek yumuşatın. Kabak ve pırasayı ekleyin ve pişirin. Bal kabağını, tavuk suyunu ve
sarımsağı ekleyin. Hindistan cevizi sütü veya kreması ilave edip blenderdan geçirip pürüzsüz
bir hale getirin. Daha sonra karabiber ve tuz ilave edip karıştırın..