Glutensiz Fındık Unlu Hindistan Cevizi Ekmeği

2 su bardağı fındık unu

1 su bardağı kurutulmuş hindistan cevizi şekersiz

4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

3 yumurta akı

2 orta boy yumurta

2 yemek kaşığı pisilyum kabuğu tozu

1 yemek kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Fırını önceden 180C dereceye ısıtın.

Küçük bir ekmek kalıbını yağlayın ve parşömen kağıdı ile hizalayın.

Bir kapta fındık unu, hindistan cevizi, pisilyum kabuğu tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

Hindistan cevizi yağı, yumurta beyazı ve bütün yumurtaları ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın (elektrikli en iyisidir).

Elma sirkesini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karıştırıcıyı fazla çalıştırmayın.

Ekmek kabına dökün ve 50-60 dakika pişirin.

Dilimleyin, yiyin ve tadını çıkarın